【純鮮奶土司】–麵包機(帶蓋12兩)
最近太發懶～早上找不到早餐吃，
突然很想吃鮮奶土司～
又懶得動用小林哥和烘王爺爺
本來是懶人款土司....
傍晚動作，九點出爐
土司還沒涼透！
蓋子還沒機會蓋上！
竟然變成秒殺款～剩下三片。。。
想偷懶都不行
明天竟然要再做一次╭╳ ﹏ ╳╮
〔純鮮奶土司〕–帶蓋12兩(麵包機)
①冰鮮奶 250g
②糖 35g
③鹽 6g
④低粉 50g
⑤高粉 270g
⑥速發酵母 4g
⑦無鹽奶油 30g
✎
⑴材料照順序放入鍋，選擇程式11(自定義)，設定時間25分，按下開始 (麵包機蓋子保持開啟)
⑵機器揉打十分鐘時，按下暫停，放入軟化奶油，按下開始繼續揉打至完成嗶嗶聲出現
⑶麵團完成26°左右，拿出麵團取出葉片，滾圓麵團，放回內鍋，蓋上蓋子，發酵至兩倍大(60~180分)
⑷撒手粉，倒出麵團，排氣分割滾圓，鬆弛15分
⑸麵團桿捲入模(可以在捲起前鋪上想加入的餡料)
⑹35°~38°後發至九分滿，蓋上土司模蓋，繼續後發至輕推土司模蓋無法移動時
⑺選擇程式16(烘烤)，設定時間60分，深烤色
⑻輕輕拿起烤模，垂直放入麵包機中心位置，蓋上蓋子
⑼烘烤35分時，戴上手套小心把烤模垂直拿出，上下對調，再垂直放入，繼續烘烤至嗶嗶聲出現
⑽烘烤完成，拿出烤模，土司脫模，涼透即可切食/保存。
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